9 novembre 2011

Torta di mele con cremina!

Se qualche post fa ho parlato di come mi piacciono i profumi che si sprigionano dal forno e si diffondono in tutta la casa, al secondo posto (ovviamente il primo è occupato di diritto dal cioccolato!) della top-ten degli "Aromi di forno" c'è sicuramente quello delle mele. Questo frutto lo associo inevitabilmente all'autunno e ai periodi in cui si rinizia ad accendere timidamente il forno. Quella che vi propongo oggi è una ricetta molto veloce, ma anche gustosa in cui le mele si adagiano su una crema vellutata.


Ingredienti:
1 rotolo di pasta brisè,
3 mele renette,
300 gr di latte,
50 gr di zucchero,
30 gr di maizena,
2 tuorli,
mezza bustina di vanillina,
cannella.

Preparazione:
la cosa più impegnativa è preparare la crema: io ho inserito latte, tuorli, zucchero, maizena e vanillina nel Bimby e azionato a 90° per 6 minuti a velocità 4.
Successivamente stendete la pasta brisè, versate la crema e ricoprite con le fettine di mela disposte a raggiera. Cuocete in forno caldo a 180° per 30 minuti o con la funzione "Crisp" per 15 minuti.
Secondo me, questa torta dà il massimo di sè servita tiepida e accomapagnata da una pallina di gelato alla crema.

Dolce semplice, paio di stivali abbastanza semplice. Si tratta di una calzatura di Vionnet in cui la tomaia di camoscio richiama la consistenza della mela cotta, mentre l'effetto "plissettato" si riallaccia alla morbidezza e avvolgenza. Anche il beige tenue è in sintonia con la delicatezza del dolce. Un tocco in più è data dal gambale che copre e oltrepassa il ginocchio, rendendo questi stivali molto sexy; così come la crema alla base trasforma la torta in qualcosa di diverso dalla classica versione.




Con questa ricetta partecipo al "furbissimo" contest di "La casa di Artù" e "Nuvole di farina" :


24 commenti:

  1. La torta di mele è sempre la torta di mele...con quella cremina golosa poi, si comincia bene la giornata! :)

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  2. Anche io ho pubblicato un atorta di mele,se ti va passa a sbirciarla..anche la tua sembra ottima!!

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  3. Glo!!! Grazie ed ancora grazie per aver partecipato...ne siamo onorate...ti inseriamo subito nell'elenco!!!
    ps. Per la farina di castagne ti consiglio di partecipare al contest "Dentro il riccio" che è in atto ....anche perchè lì nello specifico "richiedono" solo castagne in tutte le forme, non vogliamo fare incetta di ricette solo con il nostro contest.....fammi sapere se hai trovato se no ti cerco il link!!! kiss buona giornata!

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  4. anche x me il profumo di mele in forno è uno dei profumi che adoro di +!!

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  5. Tutti i profumi che si sprigionano dal forno sono irresistibili. Sicuramente le mele sono tra gli aromi più gradevoli.

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  6. ...ce la posso fare a preparare questa torta in un decisecondo???
    potrei se avessi il bimby, ma posso con qualche minuto in più a disposizione!!!
    Intanto provo a sentirne il profumo!
    ciao loredana

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  7. il profumo sprigionato da un dolce del genere è paragonabile a quello del pane appena sfornato come intensità e bontà.. almeno per i miei gusti..
    quanto vorrei far colazione con una fetta di questa tortina...

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  8. che torta di mele! con quella cremina e la pasta brisée che la rende ...elegante!
    come sono eleganti gli stivali...peccato che nn sono adatti per le piccoline di statura come me!!
    un bacio

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  9. ...slurp, slurp...e ancora slurp!!!!!!!!!!!!!!!

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  10. Anch'io adoro il profumo delle mele che esce dal forno e questa torta con la cremina mi attira tantissimo. Ottimo suggerimento la pallina di gelato :) Buona serata Liz

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  11. Non so esista torta più buona di quella di mele. la cosa bella è che ne esistono infinite versioni, ma nessuna ti delude mai. :)
    bellissia la tua ^^

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  12. semplicemente deliziosa!!!!!!!!!!!!baci!

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  13. E' uno dei dolci più buoni che ci siano :D

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  14. Non posso crederci è stata la mia colazione di questa mattina una tortina così vedrai che tra qualhe giorno ne posterò anch'io la ricetta. Adoro anch'io quel profumino di mele e vaniglia della crema

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  15. Alle torte di mele io nn dico ami di no le adoro e questa è davvero deliziosaaaaaaaa!!bacioni,Imma

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  16. Si hai ragione il profumo delle mele e' favoloso...e poi io adoro le torte di mele in tutte le sue varianti. La versione con la brise' ancora mi manca :)))

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  17. Ecco, ora mi è venuto un leggero languorino solo a guardare questa torta di mele. Bravissima

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  18. non ho mai provato la torta di mele con la pasta brisè..mi fa molto gola l'aggiunta della crema *_*

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  19. Che buona la torta di mele, soprattutto quando è ricca di mele e cremosa come la tua!! Gli stivali sono fantastici!!

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  20. La torta di mele a chi non piace? Mi ricorda l'infanzia. Per gli stivali semplici.... beata chi se li può permettere! Un bacio

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  21. ciao Glo, quello che mi è piaciuto di più di questa torta è lo strato sottile sottile di pasta brisé che si vede in foto. Me la immagino croccante con una crema morbida...ecco adesso se nn me ne passi subito una fetta muoio :) buona domenica! ps: bello il bimbi ehhhh anche la crema diventa una sciocchezza!

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  22. Credo di essere entrata nel vortice delle mele perché mi viene da commentare qualsiasi ricetta che le contenga. Buonissima questa torta! :)

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Ciao! Grazie per essere passato...se lascerai un commento mi farà molto piacere! ;)

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