Generalmente quando pensavo a una torta salata mi venivano in mente quelle classiche dalla forma tonda e la base di pasta sfoglia o brisè... invece, da quando "frequento" la blogosfera, ho scoperto anche i cake salati che assomigliano, come consistenza, proprio a una torta dolce! Così, dopo averne ammirati di diversi tipi e gusti, ho provato a cimentarmi anch'io... ecco il risultato!
Ingredienti:
250 gr di ricotta,
180 gr di farina,
120 gr di latte,
100 gr di parmigiano reggiano,
100 gr circa di spinaci crudi,
100 gr circa di spinaci crudi,
80 gr di olio di semi,
2 uova,
1 busitna di lievito per torte salate,
sale.
Preparazione:
Inserite nel boccale del Bimby tutti gli ingredienti tranne gli spinaci e il basilico e amalgamate il tutto a velocità 4 per 30 secondi. Aggiungete il basilico tagliato fine e gli spinaci affettati grossolanamente, poi mescolate il tutto a velocità 2 per altri 30 secondi (se lo fate a mano iniziate ad incorporare prima gli ingredienti liquidi e succesivamente quelli solidi).
A questo punto versate l'impasto in uno stampo da plum-cake rivestito di carta da forno e cuocete in forno caldo a 180° per 40 minuti circa.
Il verde degli spinaci è evidentemente evocato in questa zeppa di Bally in cui la tomaia è realizzata in pelle. Per alleggerire la scarpa il collo del piede viene lasciato molto in vista e vi è un'apertura sulla punta. La zeppa non è massicia in quanto, nella parte del tallone, è più stretta rispetto alla pianta del piede e, nella parte anteriore, leggermente curvata verso l'alto.
Il verde degli spinaci è evidentemente evocato in questa zeppa di Bally in cui la tomaia è realizzata in pelle. Per alleggerire la scarpa il collo del piede viene lasciato molto in vista e vi è un'apertura sulla punta. La zeppa non è massicia in quanto, nella parte del tallone, è più stretta rispetto alla pianta del piede e, nella parte anteriore, leggermente curvata verso l'alto.
