Credo che ormai si sia capito...adoro il cioccolato!!! E così, grazie anche alle temperature più fresche che permettono di migliorarne le lavorazioni, ho riaperto il capitolo praline e cioccolatini. Avevo già provato questi tartufi, ma - se volete una versione ancora più cioccolatosa - non potete non provare anche questi!
Ingredienti:
150 gr di cioccolato fondente,
50 gr di cioccolato al latte,
100 gr di panna da montare,
20 gr di burro;
granella di nocciole, codette di cioccolato e tutto quello che vi suggerisce la fantasia per decorare.
Preparazione:
sciogliete i due tipi di cioccolato con il burro al microonde o a bagnomaria, aggiungete la panna avendo cura di amalgamare bene; riponete il composto in frigorifero per un paio d'ore. Trascorso il tempo necessario formate delle palline e passatele nella granella di nocciole o nelle codette di cioccolato, mettete nei pirottini e lasciate riposare in frigorifero per un'altra ora.
Questi ankle-booties di "L'autre chose" richiamano le tonalità dei due tipi di cioccolato usati: la tomaia marrone chiaro riprende il cioccolato al latte, mentre gli inserti più scuri della punta, della fibbia e del tacco al cioccolato fondente. Questa calzatura mi piace particolarmente, anche perchè ha un aspetto un po' retrò!
Con questa ricetta partecipo al golosissimo contest de "La cucina di Esme":
