6 gennaio 2011

Girelle di salmone e rucola


Ricetta facilissima per un antipasto gustoso e veloce!!!

Ingredienti:
1 confezione di pane da tramezzino,
1 manciata di rucola,
100 gr di salmone affumicato affettato,
130 gr di formaggio tipo "Philadelphia".

Preparazione
Disporre due fette di pane da tramezzino sulla pellicola, avendo cura di sovrapporle all'estremità per circa 2 centimetri; appiattirle con il mattarello (in questo modo le due fette dovrebbero unirsi e formane una unica più lunga).
Cospargere la fetta di pane con il formaggio "Philadelphia".
Inserire nel boccale del Bimby la rucola e sminuzzarla per 4 secondi a velocità 6 e ricoprire la fetta di pane. A questo punto è possibile ricoprire con le fettine di salmone affumicato.
Ora avvolgere la fetta di pane farcita su sè stessa, in modo da formare un rotolo. Chiuderlo bene con la pellicola, formando una specie di caramella e conservare in frigorifero per qualche ora.
Quando è il momento di servire, togliere la pellicola e tagliare il rotolo a fettine di circa 2 centimetri e disporle su un piatto da portata.
Buon appetito!!!

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