12 febbraio 2012

Red velvet chocolate

 La red velvet cake ha un fascino particolare: soprattutto per la sua irresistibile morbidezza, ma anche per la bellezza del colore. Proprio per questo suo rosso passione ho pensato che si potesse bene adattare alla ricorrenza di San Valentino L'avevo già sperimentata in una versione cioccolatosa e  nella delicatezza dei cupcakes; ho deciso di modificarla e di usarla come ripieno per dei cioccolatini (lo so che penserete che sono affetta da una strana cioccolatinomania, ma... non posso resistere!!! ). Per questi dolcetti ho un po' modificato la ricetta base sia nella quantità che nelle proporzioni degli ingredienti.


Ingredienti (per una decina di cioccolatini):
100 gr di cioccolato fondente;
100 gr di farina,
120 gr di zucchero,
1 cucchiaino di cacao,
50 gr di burro,
2 uova,
1 cucchiaino di aceto,
1 cucchiaino di bicarbonato,
colorante rosso.


Preparazione:
per prima cosa preparate la base della mini-tortina: montate le uova con il burro e lo zucchero. A parte unite la farina e il cacao, poi aggiungeteli a cucchiaiate all'impasto di uova, terminate con l'aceto, il bicarbonato e il colorante. Versate l'impasto in una tortiera di 18 cm e cuocete in forno caldo a 180° per 30 minuti circa.
Quando la torta si sarà completamente raffreddata potete passare alla composizione dei cioccolatini: sciogliete il cioccolato fondente e spennellatelo negli stampini in silicone (io ho ripetuto l'operazione per tre volte); quando il guscio è solidificato riempitelo con pezzettini di torta che compatterete per bene; richiudete con il cioccolato rimasto. Per questa preparazione non userete tutta la torta, ma quella che vi avanzerà non vi durerà molto! Lasciate solidificare per almeno un paio d'ore, poi sformate i vostri cioccolatini!


Questa calzatura di Cesare Paciotti mi è sembrata l'ideale: la tomaia in raso nero interrotta da inserti di pizzo rende la calzatura molto elegante e sensuale. Il pizzo lascia intravedere inserti rossi, colore richiamato anche nella suola e nel bordo della scarpa. Sono le stesse tonalità dei cioccolatini: a una prima occhiata prevale il nero del fondente, soprendentemente interrotto dal rosso del ripieno.





41 commenti:

  1. Sono proprio un'idea romantica e golosa questi cioccolatini! Brava anche per l'abbinamento con quelle stupende scarpe!Baci e buona domenica!

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  2. Un'idea davvero strepitosa, nuova e bellissima! Brava, immagino che non sia stato facilissimo ma il risultato è perfetto|

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  3. Ciao mia cara e buona domenica ! Questi cuoricini mi incantano...bellissimo il contrasto dei colori...bellissime le foto e direi che il sandalo che hai scelto e' perfetto ! Per quanto riguarda la fissa per il cioccolato...bhe' diciamo che appartiene anche a me...ma non mi dispiace affatto ! Un bacio

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  4. che buoni questi cuoricini!!!un'idea golosa e romantica una perfetta combinazione:)buona domenica!

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  5. dai! sono bellissimi! grande idea! buona domenica!

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  6. Sono golosissimi e molto originali!

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  7. Bellissimo quel ripieno rosso..! complimenti i tuoi cioccolatini sono veramente belli e sicuramente golosi..Brava!

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  8. che meraviglia, è un'idea bellissima per un giorno romantico, complimenti e poi, chissà che bontà

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  9. ma sono irresistibiliiiiiiiiiiiiiiii!!!baci!

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  10. un'idea deliziosa e molto bella da vedere! il ripieno rosso fa proprio san valentino

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  11. Bellissimimisssimi!!! Sono veramente stupendi! Complimenti!

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  12. wow tutti questi cuori mi fanno sognare!!!

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  13. Proprio stamattina pensavo al tuo blog e tu guarda cosa tiri fuori...una meraviglia per gli occhi e per il palato, e poi romanticissima!

    buona domenica

    loredana

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  14. sono davvero molto belli!

    Buona domenica ^^

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  15. Sai che non ho ancora mai provato la red velvet? questi cioccolatini devono essere deliziosi con quel ripieno morbido.

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  16. Un vero cuore rosso ... che idea super fantastica!!! Non credo ovviamente di riuscire a copiarteli per san valentino (non ho nessun stampino a forma di cuore purtroppo) ... però vorrei sperimentare anche io qualche cioccolatino e questa incantevole red velvet!! Complimenti!!! Ciaooooo

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  17. Ciao! Si, hai proprio ragione, ci sono cuori ovunque, mi piacciono i tuoi cioccolatini con questo insolito ripieno. Ho visto che anche tu hai fatto dei cuori farciti, molto belli :) a presto Liz

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  18. Un vera chicca questi cioccolatini!!!! Bravissima , davvero golosi e originali!

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  19. INANZITUTTO... VOGLIO QUELLE SCARPEEE! ho un vestito preso al mercato dell'artigiano a Milano, giapponese, che con quelle scarpe... la sua morte!! :) Bellissimi questi cioccolatini, io ho provato a fare dei cupcake red velvet, risultato marroncino rosa, quel colorante è veramente osceno... ma cosa usano in america?! :(((( Però il gusto ottimo, da quando ho scoperto il.. latticello!! ;)

    Vevi :)

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  20. davvero deliziosi!!!complimenti blog molto originale!!!tiseguo ciaoo

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  21. i cioccolatini sono graziosissimi e quelle scarpe sono troppo fashon!!!!!Abbinamento fantastico!

    spery di "babà che bontà"

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  22. Wow! QUesti cioccoaltini mi ispirano eccome con quel ripieno morbido e soffice! Hai avuto davvero una bella idea! Brava!

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  23. ...squisiti e bellissimi...che brava sei!
    Io ho paura a cimentarmi coi cioccolatini, paura di fare qualche pastrocchio!
    Buonissima serata

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  24. Questi sono geniali ^_^ Un bacione, buona settimana

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  25. Sarà perchè adoro il rosso,sarà perchè adoro il cioccolato ma questi tuoi cioccolatini mi piacciono tanto.
    Ciao Glo.

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  26. Bellissimi e golosi cioccolatini brava!!
    buona settimana!! bacioni!

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  27. vuoi proprio diventare un'esperta di cioccolatini eh? Bellissimi davvero!

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  28. @ ka: grazie!!! ;)

    @ giuliana: ma nemmeno troppo difficile! ;)

    @ mary: meno male che non sono l'unica! :D

    @ marco e barbara: ;)

    @ Stefania Shade: grazie e benvenuta!

    @ stefania orlando: ;))

    @ fantasie: hai ragione, assomigliano ai lollicakes!

    @ morena: grazie, detto da te è un gran complimento!!!

    @ elena: grazie!

    @ fedrica simoni: ;)

    @ mariangela: ;)

    @ passiflora: concordo!

    @ marcella: grazie!

    @ valentina: che romanticona!!!

    @ memole: ;)

    @ loredana: addirittura pensavi al mio blog? mi fa molto piacere! (o era perchè tua figlia voleva un paio di scarpe viste qua?! :DDD )

    @ ribes e cannella: grazie!

    @ elenuccia: allora devi proprio provarla! ;)

    @ monique: la forma è solo un partcolare, ma puoi provarli in qualsiasi modo!

    @ liz: ;)

    @ deborah: ;)

    @ vevi: per il colorante posso dirti che è meglio utilizzare quelli in gel, se della "Decora" meglio ancora! per le scarpe...le voglio ach'ioooo! :))

    @ ninì: benvenuta!

    @ spery: ;)

    @ claudia: grazie!

    @ simo: se mi sono lanciata io, tu puoi farlo a occhi chiusi! ;)

    @ fedrica: grazie!

    @ mariabianca: mi fa molto piacere! ;)

    @ anna: ;)

    @ monica: magari!!!

    @ meris: ;)

    @ rossella: ^_^

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  29. Ma lo sai che questi cioccolatini sono davvero deliziosi!'!
    Un abbraccio!

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  30. Che carini! Anch'io sono una fan della red velvet!:) Che bello vedere tanti cuoricini *.*

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  31. Certo che a te Willy Wonka ormai ti fa un baffo! ehhee sono troppo carini i tuoi cioccolatini. bravissima come sempre :)
    Buon S.Valentino's day :)

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  32. Bellissimi cioccolatini! Sempre brava! Un bacio!

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  33. e va bè allora dillo che sei un maestro cioccolataio!!!!!!!!!!
    FAVOLOSI e GOLOSISSIMI !!!!!!!!!

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  34. un tripudio di cioccolata!!!!!!!!! che meraviglia!!!

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  35. Ciao cara,
    mi spiace, ma per il mio contest come potrai leggere è scritto "È possibile partecipare con una sola ricetta dolce o salata (valgono solo ricette inedite, ideate per il contest)."
    Un bacio :)

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Ciao! Grazie per essere passato...se lascerai un commento mi farà molto piacere! ;)

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