Rieccomi con un'altra torta salata di zucchine, ma sono troppo buone!!! Questa è ancora più semplice della precedente, quindi iniziamo subito!!!
Ingredienti:
1 rotolo di pasta brisè
2 zucchine
180 gr di stracchino
120 gr di ricotta
50 gr di parmigiano reggiano
una manciata di basilico
un filo d'olio
sale q.b.
Preparazione:
inserire nel bimBy il parmigiano e grattugiare 5 secondi velocità turbo; aggiungere lo stracchino e la ricotta e amalgamare 20 secondi velocità 4.
Nel frattempo stendere la pasta in una tortiera, riempire con il composto di formaggi e disporre sopra le zucchine tagliate a rondelle sottili. Irrorare con un goccio d'olio, sale e basilico; infornare a 180° per 45 minuti. E' ancora più buona tiepida!
Buon appetito!!!
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