Crema al cioccolato "slurposa"

E' una crema/mousse al cioccolato da svenimento...l'unico inconveniente è aspettare le 12 ore, previste dalla ricetta, prima di mangiarla!!! ;-)

Ingredienti:
150 gr di cioccolato al latte,
120 gr di cioccolato fondente,
120 gr di latte,
20 gr di burro,
40 gr di miele.

Preparazione:
per prima cosa sciogliere i cioccolati separatamente a bagnomaria o in microonde.
Nel frattempo sciogliere nel Bimby (o in un pentolino) tutti gli altri ingredienti, tenendo però da parte 50 gr di latte, cuocendo per 5 minuti a 80°, velocità 2.
A questo punto, con le lame in movimento a velocità 2, versare il latte e i cioccolati, poi amalgamare il tutto per 1 minuto a velocità 3.
Risulterà un composto abbastanza liquido, ma è normale. Versarlo in un contenitore e lasciarlo riposare, fuori frigo, una decina di ore. Quando si sarà rappreso mescolare il tutto con la frusta e... gustare!!! (senza pensare alle calorie!!!). Può essere utilizzata in purezza come mousse o come crema per farcire torte o crostate.

L'abbinamento, in questo caso, è con un paio di ankle-booties di Giuseppe Zanotti. Richiamano gli ingredienti della ricetta in quanto prevale il color cioccolato al latte, mentre la punta sembra intinta nel cioccolato fondente.