La primavera mi piace per l'abbondanza di frutti e colori... in inverno è difficile trovare un frutto di stagione che sia così gustoso come fragole, ciliegie, mirtilli e..chi più ne ha, ne metta! E infatti diventa quasi obbligatorio fare dei dolci al cioccolato (che non disdegno, per cartià!anzi...), ma ora ci vuole qualcosa di più fresco e leggero!
Grazie a questi meravigliosi frutti, quindi, oltre ad avere meno sensi di colpa per la linea :), si ottengono dessert freschi e allegri. Questa è la volta della classica panna cotta che, grazie alla presenza delle fragole, cambia colore (non sarà mica una mia mania del momento?) e diventa ancora più gustosa!
Ingredienti per 6 porzioni:
370 gr di fragole,
300 gr di panna fresca,
150 gr di latte,
120 gr di zucchero,
3 fogli di gelatina,
1 bustina di vanillina.
Preparazione:
per prima cosa mettete i fogli di gelatina a bagno in acqua fredda. Successivamente frullate le fragole fino a ridurle a una purea compatta (nel Bimby 10 secondi a velocità 8); se siete molto precisi passatele al colino per trattenere i semini...io non l'ho fatto, ma vi garantisco che non si sentivano per niente!
A questo punto nel boccale del Bimby aggiungete alla purea di fragole tutti gli altri ingredienti e cuocete a 90° per 7 minuti, velocità 4 (oppure sulla fiamma fate raggiungere il bollore al composto sempre mescolando).
Strizzate i fogli di gelatina e buttateli nel composto ancora caldo avendo cura di mescolare per bene, in modo che si amalgami.
Fate raffreddare il tutto e riponete in frigorifero per almeno 6 ore (potete versarla in coppette monoporzione o in uno stampo unico).
Questo paio di sandali di Gianni Marra, che fa un po' "Barbie", è realizzato in camoscio fucsia, una tonalità di rosa acceso che richiama molto i frutti di stagione e ben si abbina alla panna cotta! Il "dislivello" del tacco in legno è ammorbidito dal plateau, anch'esso in camoscio; il piede è attraversato da tre fasce trasversali.
Questo paio di sandali di Gianni Marra, che fa un po' "Barbie", è realizzato in camoscio fucsia, una tonalità di rosa acceso che richiama molto i frutti di stagione e ben si abbina alla panna cotta! Il "dislivello" del tacco in legno è ammorbidito dal plateau, anch'esso in camoscio; il piede è attraversato da tre fasce trasversali.