Ciambelline al limone

L'aroma del limone conferisce ai dolci un tocco di freschezza che mi piace particolarmente. Oltre ad essere aromatizzati con questo agrume, questi biscottini sono di una semplicità unica sia negli ingredienti (non ci sono uova) che nell'esecuzione. Il risultato è una ciambellina un po'rustica che vi conquisterà al primo morso. Ho trovato (e un po' modificato) la ricetta nel "Libro d'oro dei biscotti".

Ingredienti (per circa 30 ciambelline):

500 gr di farina 00,

150 gr di zucchero,

110 gr di latte,

60 gr di burro,

scorza di un limone,

sale.

Preprazione: 

per prima cosa grattugiate la scorza del limone, avendo cura di evitare la parte bianca. Successivamente mettete tutti gli ingredienti nell'impastatrice o in un normale robot da cucina e azionate finchè non si forma una palla unica d'impasto. 

Con le mani prelevatene una piccola parte e formate un salamino che chiuderete creando delle ciambelline di circa 5 centimetri di diametro. Cospargete di zucchero semolato e cuocete in forno caldo a 180° per circa 20 minuti.

 Un elegantissimo decoltè di Christian Loboutin in abbinamento alla ricetta perchè i preziosi inserti richiamano proprio la forma delle ciambelline. Questa calzatura fa parte della collezione "Torero" che richiama  tessuti e lavorazioni spagnoleggianti. inoltre, anche la tomaia in camoscio evoca sia la consitenza che la tonalità dei biscottini.