11 marzo 2012

Semifreddo di ricotta


Complice una bella quantità di ricotta fresca che mi è stata regalata, mi sono cimentata nella produzione di dolci. Infatti per me la ricotta dà un sapore e una consistenza ai dolci unica, se poi è unita alla croccantezza del cioccolato mi diventa proprio difficile resistere. Ho realizzato questo semifreddo semplicissimo e velocissimo!
Ingredienti (per 8 porzioni):
300 gr di ricotta fresca,
150 gr di panna fresca,
100 gr di cioccolato fondente Venchi "Cuor di cacao 75%" ,
100 gr di zucchero, 
3 tuorli,
una manciata di amaretti.

Preprazione: 
montate per bene i tuorli con lo zucchero e metteteli da parte; montante la panna, aggiungete la ricotta a cucchiaiate facendola amalgamare per bene. Con le fruste in movimento incorporate i tuorli montati nel composto di panna e ricotta, poi, aiutandovi con un cucchiaio, aggiungete il cioccolato sminuzzato e gli amaretti tritati grossolanamente. Riponete in contenitori per monoporzioni e mettete in freezer per almeno 6 ore. Prima di servire toglieteli dal freezer una ventina di minuti prima.

Un ankle-boot non troppo alto di Gucci in abbinamento con la ricetta. L'effetto animalier sui toni del bianco e testa di moro ricalca perfettamente le tonalità del semifreddo in cui, dalla cremosità candida della ricotta, spuntano come pepite pezzetti di cioccolato fondente e amaretti.






Infine vogli ringraziare di cuore Silvia di "Profumo di cose buone" per avermi assegnato 

Il regolamento prevede di raccontare la storia del blog. "Fashion, food & various thoughts" è nato nel 2010 quasi per caso. L'intento era di avere un "album" che raccogliesse le mie due passioni: scarpe e cucina. Per molti mesi il blog è rimasto "nascosto" nel senso che ne facevo un uso soprattutto privato, anche perchè non avevo ancora scoperto l'affascinante mondo dei bolggers; infine ho iniziato ad abbinare a ogni piatto un paio di scarpe e così sto proseguendo!!! ;)

Il regolamente prevederebbe anche di girare il premio ad altri 5 blog, ma - come ormai è noto - non mi piace fare delle selezioni, anche perchè i mertievoli sarebbero ben di più! Quindi lo assegno virtualmente a tutti voi che passate di qui e mi arricchite con i vostri commenti! GRAZIE!!!

33 commenti:

  1. Che buoni questi semifreddi, bravissima davvero, poi sono bellissimi ^^
    Buona domenica cara!

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  2. Questi semifreddi sono davvero invitanti! Mai fatti con la ricotta, ma a guardarli sembrano essere dleiziosi!

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  3. mamma mia che goduria!!complimenti!!buona domenica!

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  4. Bisogna essere versatili e cogliere la palla al balzo, come hai fatto tu inventandoti queso semifreddo...brava!

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  5. Sono una favola!!!! Sei troppo brava...felice domenica!!!

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  6. adoro la ricotta... io uso quella di pecora e tu?

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    1. io preferisco quella vaccina! anche perchè la trovo più facilmente! ;)

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  7. Buongiorno...questo semifreddo è davvero squisito ! Bravissima ! Buona domenica

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  8. verrei ad aiutarti a smaltire la ricotta!!!la adoro nei dolci!!!

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  9. Glo fantastico questo semifreddo.... come il tuo blog che si merita assolutamente questo premio!
    Un bacionissimo

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  10. Sono bellissimi e hai ragione! perffettamente abbinati alle scarpe (che sono oltremodo indecentemente belle, e io non amo l'animalier! senti..ma sono di pelle o che? non capisoc bene!)

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    1. anch'io non amo l'animalier ma in queste scarpe mi piace! cmq sono in cavallino! ;)

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  11. Il semifreddo ha un aspetto molto invitante, complimenti. L'abbinamento con la scarpa mi sembra molto azzeccato, scarpa bellissima, tra l'altro. Brava!
    A presto

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  12. Che darei per averne uno subito :D! Golosi e bellissimi, adoro quelle formine e ti si sono sformati perfetti. Baci, buona settimana

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  13. bellissimo semifreddo complimenti per tutto!
    Buon lunedì baci

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  14. Anche io trovi valido l uso della ricotta nei dolci, rimangono buonissimi e delicati....

    Complimenti per il premio!

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  15. Buoooonoooo!! lo mangerei subitissimo!
    e anche le scarpe, bellissime!

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  16. ricotta e cioccolato un connubio perfetto! ottimo sicuramente!

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  17. Ma che bel semifreddo! Lo proverò...

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  18. Non posso passare di qui, da oggi sono ufficialmente a dieta...però la ricotta è dietetica, vero??? ;)

    ciao loredana

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  19. Adoro i dolci con la ricotta, da buona sicula mia mamma la mette dappertutto :-)
    le darò la tua ricetta, sta sicuro che la proverà quanto prima!
    Camy

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  20. Una stracciatella di ricotta, che meraviglia!

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  21. Adoro i dolci di ricotta! Poi così cremosi ancora di più!!

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  22. i semifreddi solitamente sono un pò una mappazza, anche se buonissimi, intendiamoci...
    Tu li hai saputi alleggerire alla grande con l'uso della mitica ricotta (che adoro!), sono semplicemente deliziosi!!!!!!

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  23. Questi è il classico dolce che qui a casa troverebbe ampi consensi!!!

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  24. Prego cara ;) Il tuo blog se lo merita tutto il premio di "affidabilità" !!! Ma mi togli una curiosità? Quante scarpe hai davvero?? :) Scherzi a parte complimenti anche per questa ricettina, la ricotta nei dolci è il top!

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    1. sai che non le ho mai contate? ma ora mi ha messo curiosità anche a me!!! cmq non sono mai abbastanza!!! ;))

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Ciao! Grazie per essere passato...se lascerai un commento mi farà molto piacere! ;)

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