Biscotti speziati

Sarà l'atmosfera prenatalzia, sarà il freddo che inzia a farsi sentire, sarà smeplice golosità (credo che sia l'opzione più realisitica!) ma qui la voglia di produrre biscotti aumenta!
Oggi vi proprongo una versione al cioccolato resa particolarmente "spicy" da un super mix di spezie.

Ingredienti (per circa 25 biscotti):
220 gr di farina 00,

200 gr di cioccolato fondente,

125 gr di burro,

110 gr di miele,

2 cucchiai di cacao amaro,

1 cucchiaino di bicarbonato,

1 cucchiaino di cannella,

1 cucchiaino di zenzero in polvere,

1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere,

1/2 cucchiaino di noce moscata in polvere.

Preparazione:

per prima cosa tritate grossolanamente il cioccolato e mescolate tra loro gli ingredienti secchi. In una ciotola montate il burro a crema, aggiungete il miele e  lentamente gli ingredienti secchi; terminate con i pezzetti di cioccolato. 

Avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e conservate in frigorifero per almeno un'ora. Successivamente formate delle palline e appiattile leggermente con le mani, passatelo nello zucchero e posizionate in una placca sulla carta da forno. Cuocete in forno caldo a 180° per 20 minuti; una volta pronti lasciate raffreddare i biscotti (che sembreranno molto morbidi) sulla placca da forno.

 Un decloltè di "Le Silla" dalla lavorazione della tomaia molto classica, così come potrebbero apparire i biscotti della ricetta: una classica versione al cacao. Ma non appena se ne assapora il gusto (anche se l'olfatto avrà già fatto la sua parte!) si scopre una versione "alternativa", molto speziata. Allo stesso modo il plateau in legno con l'inserto in oro rende questa calzatura particolarmente "spicy" e moderna!