2 novembre 2011

Cantucci al cioccolato


Sì, lo so... dei canutcci originali non hanno quasi niente, ma la loro forma e consistenza mi ricordava troppo quelli tipici toscani e - non sapendo come altrimenti chiamarli - ho optato per questo nome. Poi, una volta che li avrete assaggiati, non vi importerà più nulla di come si chiamano... anzi chiamavano!!! ;)
Proprio come gli originali, ve li consiglio inzuppati nel Vin Santo o, se volete che il loro aroma di cioccolato si sprigioni al massimo, in una bella tazza di latte caldo!

Ingredienti (per una ventina di pezzi):
200 gr di farina 00,
200 gr di zucchero,
100 gr di nocciole,
70 gr di cacao,
70 gr di cioccolato fondente a pezzettoni,
10 gr di burro,
3 uova,
2 cucchiaini di caffè solubile,

Preparazione:
nel Bimby, o in qualsiasi altro robot da cucina, amalgamate prima le uova con lo zucchero e il burro; successivamente aggiungete gli ingredienti secchi e impastate; infine togliete l'impasto e con le mani incorporate i pezzetti di cioccolato e le nocciole.
Lavorate l'impasto con le mani dandogli una forma a salame un po' schiacciato, cuocete in forno caldo a 170° per 25 minuti, lasciate raffreddare, tagliate a fettine e cuocete le fette per altri 10 minuti a 180°.

Dopo aver visto questo paio di stivali di Cavalli è molto difficle resistere (almeno per me è stato così!) come è difficle trattenersi davanti ai biscotti che vi ho proposto. Inoltre questa calzatura richiama gli ingredienti della ricetta: i laccetti in pelle marrone assomigliano nel colore alle nocciole che spuntano nell'impasto, il gambale in pelliccia è una gradita sorpresa così come i pezzetti di cioccolato, mentre la punta in camoscio riprende la corposità dell'impasto al cacao.




51 commenti:

  1. cantucci o meno.. nella forma o nella sostanza, questi biscottini cioccolatosi e nocciolosi sono stupendi!!

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  2. I cantuccio al cioccolato sono deliziosi! Più cioccolato c'è...meglio è!!!

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  3. Sono bellissimi, a me piace il nome cantucci ci sta benissimo....e vada per il vin santo....il latte caldo mi fa male! ahahhahahah
    ps. non vedo lo stivale :-/

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  4. originali o meno non importa... sembrano buonissimi :)

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  5. @ luisa: in certi casi non è il nome ad essere importante! :))

    @ lauradv: concordo!!! ;))

    @artù: guarda ormai blogger ha stancato: dopo avere rimosso il blog, ora non me lo fa più comparire nei blogroll e adesso dà anche problemi con le immagini...ho provato a ricaricarla...speriamo...
    cmq non sai cosa ti perdi!!! :))

    @ monica: e che profumo! ;)

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  6. Ma figurati se stiamo a guardare il nome...tanto in un attimo spariscono :-)

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  7. Buonissimi i cantucci al cioccolato!!!

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  8. buonisssssssssssssssssssssimi!!!

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  9. Ma sai che qui i cantucci li fanno un po'in tutti modi, hanno come unico comun denominatore la bontà e la forma, i tuoi sono prefetti e buonissimi e quindi cantucci siano...affogati nel vin santo sono una goduria vera! Bacioni!

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  10. ogni volta che posti una ricetta, io vado a leggere gli ingredienti, mia figlia va a vedere le scarpe e poi mi chiede: "ma se le comprerà tutte o le venderà?!"
    Se te le puoi comprare tutte.......beata te?!
    comunque io,,,,mi consolo coi tui biscottini o cantucci che siano e..mi stafogo di cioccolato così,visto che non posso comprarmi gli stivali di Cavalli,mi consolo!!!!

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  11. STRAGOLOSI!!!!E GLI STIVALI....WOW!

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  12. Smettila con la cioccolata o non ti parlo più! x(

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  13. Cantucci o no l'aspetto è fantastico, fanno venire voglia di allungare la mano!!! Buona serata ciao

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  14. hanno un aspetto troppo bello!!! e solo 10 gr di burro!!

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  15. ma che bontà, anche meglio dei cantucci tradizionali!!!Gloria sei eccezionale hai crato dei dolcetti che trasudano bontà e con pochissimi grassi. Peccato che Artù non veda lo stivale è molto ma molto bello. bacioni

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  16. @ arabafelice: hai ragione, non vale la pena formalizzarsi troppo! :))

    @ alessandra: ;)

    @ federica: eh sì! ;)

    @ ka': e io che temevo di andare contro la tradizione! ;))

    @ i5mondi: magari potessi comprarle!!! e venderle non riuscirei mai... se avessi un negozio di scarpe le vorrei tutte per me! :))

    @ francy: grazie!

    @ carlottad: ma... non riesco!!! :D

    @ greta: allunga, allunga! ;))

    @ valentina: in compenso però ci sono il cioccolato, il cacao e le nocciole...ma meglio non pensaric troppo! :))

    @ stefania: ma grazie!!! ;;)

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  17. solo a guardarli il nome viene dimenticato. non oso immaginare cosa succedesse se li assaggiassi. segno la ricetta e li faccio al più presto :)

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  18. Mi piacerebbe sgranocchiare uno dei tuoi biscotti! son sicuramente buonissimi :)
    Buona serata cara, a presto :*

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  19. Beh, già a vedere la foto posso dire che il nome di questi biscotti passa decisamente in secondo piano...davvero golosi!
    Camy

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  20. Glo che meraviglia! io opterei per un bel latte caldo in cui inzupparli, troppo golosi!!

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  21. Veramente, una meraviglia! Me li sgranocchierei uno dietro l'altro!

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  22. Carissima la mia fashion girl, i bisco-ccini al cioccolato li trovo deliziosi e, se possibile, gli stivali anche di più! Sono abbinati alla perfezione ;)))

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  23. Sì, son diversi dai nostri canturini, ma io li trovo squisiti allo stesso modo.

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  24. effettivamente la forma li ricorda i cantucci ma preferisco di gran lunga questi,sono golosissimi poi per un amante del cioccolato sono perfetti:)

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  25. mi marito mi impedirà presto di venire sul tuo blog, mi innamoro sempre delle scarpe! :D i cantucci sono deliziosi e l'aggiunta di cacao li rende ancora più golosi. Trovo invece che il nome calzi a pennello, bacioni

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  26. Tra il cantuccio biscotto e il cantuccio stivale...scelgo il primo, gnam gnam! :))

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  27. io lo dico sempre che così non si fa: smettila di postare ste cose buone e ste scarpe oppure prima o poi farò una follia!!!!! Stupendissimi sono!

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  28. sisisi condivido! non importa come si chiamano, l'importante e' che siano buoni....e questi sembrano strabuoni cosi' cioccolatosi

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  29. Gloooooo ora lo vedo....lo stivale...è stupendo!!!!

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  30. wow, una bella variante e decisamente golosissima dei cantucci ^_^

    Tiziana

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  31. Un vero tripudio cioccolatoso questi biscottini...complimentissimi, te ne ruberei un paio...

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  32. Ma che golosi questi biscotti! a cioccolato e nocciole non so proprio resistere... se poi un biscotto così me lo inzuppo pure nel vin Santo... allora è proprio il Paradiso! :)

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  33. @ anna: allora aspetto il tuo parere! ;)

    @ ribes e cannella: ;)

    @ le temps des cerises: pensa a sentirne il profumo! ;))

    @ mariangela: hai proprio ragione!

    @ alcuoco!: posso confermare che uno tira l'altro! ;))

    @ cinzia: grazie per la "fashion-girl"!!! :))

    @ marco e barbara: a chi lo dite! ;)

    @ le pellegrine artusi: l'importante è non avere la carta di credito a portata di mano!!! :))

    @ eli: io tutti e due! ;))

    @ caris: =))

    @ elenuccia: hai ragione! ;)

    @ artù: :D

    @ pecorella di marzapane: grazie! ;)

    @ sonia: ;))

    @ simo: grazie!!! serviti pure!!! ;))

    @ menta piperita: è vero, sono un'accoppiata golosa! ;)

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  34. ma come caspiterina fai ad azzeccare così le scarpe?? :) questi cantucci o come caspiterina si chiamano sono golosissimi!

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  35. Questa volta l' accoppiamento biscottini-scarpe lo trovo spettacolare!!! Sembrano proprio uguali!!! Ottimi i cantucci e con il cioccolato devono essere uno spettacolo!! Un bacione!!

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  36. Mamma mia che bontà che devono essere! chiamali come ti pare, noi ce li mangiamo cmq! :)

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  37. Cantucci al cioccolato!Wow è la prima volta che li vedo al cioccolato!!!MMmm buoni buoni!Brava!Lolly

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  38. Anche se non sono originali sono deliziosi :) ciao

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  39. Mi erano passati sotto il naso oggi e ora mi concentro con calma d "assaporali"... negli ingredienti e nella spiegazione ovviamente...magari assaggiarli....mmmmm

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  40. tentatrice, questi cantucci sono irresistibili! passa un sereno we, a presto!

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  41. Davvero molto invitanti! Da realizzare per il buffet di domenica. Grazie per la ricetta e buon fine settimana

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  42. I cantucci sono squisiti ..
    al cioccolato non li ho mai assaggiati ma devono essere semplicemente deliziosi!
    E poi sono originali, invece si fare sempre quelli classici…una buona alternativa!

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  43. cantucci o no mio figlio sta sbavando davati allo schermo e si chiede anche cosa c'entrino gli stivali.....lui non sa che ci sono cose (tante ....troppe) che fanno impazzire una donna e una di queste sono le scarpe....ciao buona domenica

    ps: quali sono i tempi del bimby.....

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  44. Ciao! E' da un pò che non venivo a farti un salutino e vedo che cosa mi sono persa. Che ricette meravigliose cara. Sei bravissima a fare venire l'acquolina..... Un abbraccio e buona domenica

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  45. Ma che meraviglia il tuo blog!!! Abbinare scarpe e ricette la trovo un'idea fantastica, sono una fanatica di tutte e due:))) Grazie per essere passata, non ti avrei conosciuta altrimenti!A presto

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  46. @ acky: ;))

    @ patrizia: grazieee! ;)

    @ commis: quello è l'importante! :))

    @ nany e lolly: ;)

    @ stefania: grazie!

    @ nina: basta prepararli! ;)

    @ chiara: grazie!

    @ la creatività e i suoi colori: allora aspetto il tuo parere dopo l'assaggio! ;)

    @ angelica: effettivamente sono molto golosi! ;)

    @ chiara: =)) beata innocenza!!! per i tempi del Bimby sono andata a occhio: ho amalgamato a vel.6 finchè non si è formato un impasto piuttosto compatto!

    @ dida: grazie a te! ;)

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  47. Sono da fare,cioccolato e nocciole...che si vuole di più dalla vita?
    Brava Glo.

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  48. Ah una cosa: sono 10 g di burro e non di più vero?

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  49. @ mariabianca: confermo, solo 10 gr di burro! ;)

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Ciao! Grazie per essere passato...se lascerai un commento mi farà molto piacere! ;)

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