Biscotti speziati alle mandorle e uvetta

Con questo freddo cosa c'è di meglio di un bel the caldo con qualche biscottino? Per me le spezie in modo particolare conferiscono ai dolci un aroma ancora più "riscaldante"  e così ho realizzato questi biscottini che, tra l'altro, contengono frutta secca, simbolo dell'inverno.

Ingredienti (per una trentina di biscotti):

350 gr di farina 00,

150 gr di zucchero,

120 gr di burro,

100 gr di uvetta,

100 gr di mandorle,

2 uova,

2 cucchiaini di cannella in polvere,

mezzo cucchiaino di noce moscata in polvere,

1 cucchiaino di lievito in polvere.

Preprazione:

con le fruste elettriche lavorate le uova, con il burro e lo zucchero, aggiungete la farina, le spezie e il lievito. Ora, aiutandovi con una spatola aggiungete l'uvetta e le mandorle che avrete tritato grossolanamente.

Riponete il composto in frigorifero per circa un'ora. 

Trascorso il tempo, con le mani formate delle palline regolari e appoggiatele, ben distanziate, su una teglia ricperta di carta da forno.

Cuocete in forno caldo per circa 15 minuti a 190°.

Io li ho serviti con un caldo the aromatizzato all'arancia e cannella.

Effetto "animalier" per questo ankle-boot di Le Silla. Il caldo color oro della tomaia ricorda l'impasto dei biscotti, interrotto dall'uvetta e dai pezzettini di mandrole, in analogia a queste macchie leopardate che spiccano dalla scarpa. A rendere ancora più aggressiva la calzatura contribuisce l'altissimo tacco a spillo, mitigato da un altrettanto alto plateau.