7 dicembre 2011

Cupcakes all'arancia


I cupcakes esercitano un fascino indiscutibile; è vero che ora sono un must e che vanno molto di moda (a volte forse troppo), ma un motivo ci sarà! Io spesso li preferisco alle torte sia per le loro dimensioni ridotte, sia per il loro aspetto molto più aggraziato! In questa versione ho voluto proporre l'abbinamento cioccolato-arancia che sa proprio di festa. Infatti, dal momento della preparazione fino a quello della cottura queste tortine emanano un aroma meravigliosamente avvolgente.

Ingredienti (per 12 cupcakes)
-per la base:
270 gr di farina,
250 gr di zucchero,
75 gr di cacao amaro,
125 gr di burro,
la scorza di un arancia,
50 gr di succo d'arancia,
mezza bustina di lievito per dolci;

-per il frosting:
2 cucchiai di phildelphia,
3 cucchiai di zucchero a velo,
1 cucchiaino di scorza d'arancia.

Preparazione:
nel boccale del Bimby (o in un robot da cucina) polverizzate lo zucchero con la scorza dell'arancia, poi aggiungete lo zucchero e le uova a velocità 4 fino ad ottenere una crema omogena; aggiungere tutti gli ingredienti secchi, il succo d'arancia e amalgamate. Otterrete un composto molto compatto e spumoso, versatelo nei pirottini e cuocete in forno caldo a 180°per 15 minuti circa.
Una volta raffreddati potete ricoprirli con il frosting che avrete ottenuto amalgamando tutti gli ingredienti (a mano o con l'aiuto di un mixer), infine decorate con granella di cioccolato.





Ho deciso di abbinare questi stivali di "Le Silla" ai cupcakes innanzitutto per la somiglianza cromatica. Infatti, nei dolcetti il colore dell'arancia non è visibile ma il suo aroma si fonde armoniosamente al primo assaggio declinandosi in varie sfumature nei successivi assaggi. Questo è ciò che accade al marrone dello stivale che parte molto intenso in punta per poi sfumare nel gambale. Un tocco di classe è dato dal plateau, molto appariscente, che però arricchisce la calzatura, così come il frosting fa al cupcakes.



Con questa ricetta partecipo al giveaway di Arabafelice nella sezione cupcakes:


27 commenti:

  1. Ma che golosità....l'abbinamento cioccolato arancia è fantastico e di stagione!!
    buona giornata loredana

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  2. Ottimi!!! perchè non partecipi anche a questo contest... l'arancia è assolutamente di stagione ;)
    http://lacasadi-artu.blogspot.com/2011/11/nuovo-contest-sfrutta-linverno-earrosto.html
    baci e buona giornata

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  3. Ma che deliziaaaaaaa!
    Bravissima, ti sono venuti davvero bene!
    Baci!!!

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  4. Ma quanto sono belli!E chissà che buoni!Brava!Abbiamo lanciato il nostro primo contest,passa a trovarci!

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  5. arancia e cioccolato!!,
    ....cosa dire di più?
    belli e buoni
    baci

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  6. Arancia e cioccolato sono una coppia affiatata, mi piaccino molto questi cupcake, il contrasto con il frosting deve essere la nota vincente! Buona giornata ciao

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  7. già mi immagino il profumo di arancia!!

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  8. Quel frosting al philadelphia mi fa impazzire, e deve stare benissimo con l'arancia.
    Grazie ed in bocca al lupo :-)

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  9. Arancia e cioccolato parlano da sé sempre, questi cupcake mi piacciono molto anche perchè non hanno eccessiva presenza di burro né dentro né fuori, dato che hanno quel bel frosting al philadelphia! Bacioni!

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  10. @ loredana: è vero, è proprio il periodo! ;)

    @ fra: grazie, pensavo di poter partecipare con una sola ricetta! mi attivo!

    @ mirty quibibes: grazie!!! ;)

    @ nanny e lolly: arrivo!

    @ i5mondi: ;))

    @ greta: ;)

    @ valentina: è veramente avvolgente!!!

    @ arabafelice: crepi il lupo! ;;)

    @ ka': infatti il frosting al philadelphia mi sembra un valido sostituto di quello al burro! ;)

    @ azzurra: poi fammi sapere! ;)

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  11. io ti lascio gli stivali...ma i cupcakes me li prendo tutti!

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  12. che meraviglia questa ricetta!!è sempre un piacere passare nel tuo blog!baci

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  13. buoniiiii! Cioccolato e arancia insieme stanno proprio bene e fanno così Natale...!

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  14. arancia e cioccolato insieme sono una vera bonta!!!e i tuoi cupcake sono bellissimi!stivali super!

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  15. Anche io ho una predilezione per i cupcakes, i tuoi devono essere deliziosi! Sugli stivali poi, potrei scriverci un poema ;-)
    Camy

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  16. Hai ragione, il fascino dei cupcakes è irresistibile ma non solo quello. Il tuo abbinamento ciocco-arancia lo è di più :) E mi piace pure il frosting senza panna, non troppo carico :D Un baciotto

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  17. osignur che delizia! io adoro queste tortine profumete:-) bacioni

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  18. Wow, sono troppo belli! è un peccato mangiarli:P!

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  19. Te lo devo dire: il mio ultimo giro nel tuo blog risale a quando ancora non si parlava di scarpe e ... ma che idea geniale che hai avuto! Troppo fashion! e compliemti per tutte le delizie presenti, dai ravioli alla focaccia, dai cupcake ai cioccolatini!

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  20. ....deliziaaaa....quel frosting, poi....

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  21. Che bell'abbinamento, buonissimi e profumatissimi!!!

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  22. Ciao Gio! Che gola mi fai venire con questi dolcetti! Buoniiiiiiiii!!!!!!!!!!!!

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  23. Brava...fanno molto Natale!!!!buona vita e buona cucina!!!

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  24. Glo, avrei bisogno di mandarti una mail per chiederti una cosa, non ho trovato o non ho visto l'indirizzo qua nel tuo blog, se hai una casella di posta mi mandi per favore una mail questo indirizzo ikata@libero.it, così ti mando la mia richiesta?Grazie Mille in anticipo e scusa il disturbo!

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  25. Quanto mi piacciono, golosissimi e tanto invitanti!!!! Brava Glo!

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Ciao! Grazie per essere passato...se lascerai un commento mi farà molto piacere! ;)

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