18 dicembre 2011

Rotolo dei contrasti!


Il classico tronchetto è un must per le feste. Ne esitono versioni infinite e bellissime. In questa ricetta, molto semplice, ho voluto proporre delle monoporzioni in cui il contrasto dei sapori è protagonista: la corposità della base al cioccolato viene smorzata dalla marmellata di arance del ripieno, mentre la dolcezza del cioccolato bianco ingentilisce e avvolge il tutto.

Ingredienti:
80 gr di farina 00,
40 gr di cacao amaro,
125 gr di zucchero,
3 uova,
3 cucchiai di latte,
mezza bustina di lievito,
1 confezione di marmellata di arance amare,
100 gr di cioccolato bianco.

Preparazione:
con le fruste elettriche montate le uova con lo zucchero e, man mano, aggiungete anche la farina, il cacao, il latte e il lievito. Con il composto ottenuto ricoprite la placca da forno rivestita con la carta e cuocete in forno già caldo a 185° per 9 minuti. Fate leggermente intiepidire, spalmate la marmellata e arrotolate.
Nel frattempo sciogliete il cioccolato bianco e, aiutandovi con un pennello stendetelo in uno strato sotttile su un foglio di carta da forno. Una volta solidificatelo spezzettatelo e ricoprite le fettine del rotolo.

Un dolce pungente e innovativo, così come questi ankle-booties di Alexander McQueen. La loro tomaia, grazie anche alla cerniera e ai bottoncini, ricorda un giubbotto in pelle e ha un nonoschè di "aggressivo". Proprio per questo aspetto ho deciso di abbinarli alla ricetta perchè è un po' l'effetto che dà il sapore amarognolo della marmellata di arance. Il tutto viene però addolcito dal cioccolato bianco della copertura, così come gli inserti in oro - che tra l'altro riprendono il colore delle arance - ingentiliscono la calzatura. Infine gli intarsi ondulati che pervadono tutta la calzatura ricordano il moviemento del rotolo dolce.



22 commenti:

  1. la tua versione è superba, complimenti

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  2. mi piace tantissimo questa versione! Brava brava ^^
    Buona domenica, un bacione :**

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  3. Che meraviglia vedono i miei occhi.Questo rotolo ha un aspetto magnifico

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  4. Mi piace questo contrasto di sapori. Complimenti.
    Potresti partecipare al contest che ho indetto
    http://pannacioccolatoefantasia.blogspot.com/2011/11/contest-e-tu-natale-che-dolce-fai.html
    Ti aspetto!!!

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  5. Wow!!!! Questo abbinamento di sapori è magnifico! Cioccolato , arancia e cioccolato bianco...perfetto!!!

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  6. Questo si che fa Natale a tutti gli effetti!!!!

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  7. deve essere buonissimo!!una combinazione perfetta che crea un'armonia davvero unica...bravissima!!!

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  8. che meraviglia!! ma sei bravissima! mi piacciono sempre molto i dolci che fai! :)
    buona serata

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  9. ma cosa vedono i miei occhi svengooooooooooo

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  10. Intrigante questo rotolo, cioccolato nero, bianco e marmellata d'arance... un gusto favoloso!

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  11. è davvero perfetto!!!!poi con la marmellata di arance!!!

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  12. Che bontà strepitosa!!
    Ti Auguro un Felice Natale carissima
    Buone feste baci Anna

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  13. Dev'essere molto buono!...anche bello per i colori a contrasto! ciao

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  14. In mono porzione è spettacolare questo rotolo e poi i colori sono divini...qui scatta il copia e incolla subito!!bacioni,imma

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  15. Il rotolo a Natale è un classico, in questo abbinamento è davvero piacevole, cacao arancia e cioccolato bianco...golosissimo!
    buona giornata loredana

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  16. Nella vita cerco di appianare i contrasti ma almeno per questa volta...BEN VENGANO :D! la coppia ciocco.marmellata di arance l'adoro. ottima diea per un tronchetto insolito e goloso. Un bacio, buona giornata

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  17. Questa versione del classico tronchetto mi piace proprio!!! Cioccolato e arancia poi la trovo perfetta!!! Un bacione!

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  18. Contrasti si, ma perfettamente abbinati!;)

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  19. stupenda questa versione del rotolo!!!!tanti auguri di buone Feste!!baci!

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