Torta nocciole, cioccolato e... patate!

Ecco una torta quasi autunnale, che richiama atmosfere di montagna. Ho trovato la ricetta su "Sale&Pepe" di questo mese, ma l'ho leggermente modificata secondo i miei gusti; la cosa che mi ha incuriosita di più è la presenza delle patate che in parte sostituiscono la farina e danno corposità alla torta!

Ingredienti:

200 gr di patate,

150 gr di farina 00,

110 gr di burro,

100 gr di nocciole,

80 gr di zucchero,

50 gr di cioccolato fondente,
2 uova,

2 cucchiai di latte,

2 cucchiai di cannella in polvere,

1 bustina di vanillina,

mezza bustina di lievito.

Preparazione:

Per prima cosa pelate e grattugiate le patate, poi lasciatele per una mezz'oretta in un canovaccio in modo che assorba l'acqua.

Nel frattempo nel mixer da cucina sminuzzate prima le nocciole e poi il cioccolato. Con le fruste da cucina riducete il burro a crema, aggiungete lo zucchero e le uova, una per volta. Successivamente amalgamate questo composto con tutti gli altri ingredienti, versate in una tortiera di 20 cm e cuocete in forno caldo a 180°per circa 40 minuti.

Questa calzatura di Diego Dolcini, uno dei miei "shoes-stylist" preferiti, si abbina perfettamente alla torta. Infatti è un sandalo, tipicamente estivo, ma i colori e i materiali iniziano ad anticipare l'autunno, così come gli ingredienti della torta. Le tonalità del marrone si rifanno, infatti, alle nocciole e alle pepite di cioccolato; il velluto dell'inserto più scuro dà quella sensazione di calore data anche dalla struttura rustica del dolce.