11 dicembre 2011

Cioccolatini alle mandorle


Vi avevo avvisato...il periodo dei cioccolatini è iniziato! Mi riferisco alla produzione perchè il momento di mangiarli non finisce mai!!! E così mi sono inventatata questa versione in cui un guscio di cioccolato fondente racchiude un ripieno morbido e croccante di mandorle.
Preciso che non ho utilizzato nessuna particolare tecnica di tempraggio: ho fatto sciogliere una parte di cioccolato e, per abbassare la temperatura, ne aggiungo man mano altri quadretti mescolando con cura. Il cioccolato è rimasto lucido...quello che vedete in foto è opaco perchè ho avuto la (sbagliatissima) idea di metterli in frigorifero!

Ingredienti (per una quindicina di cioccolatini):
100 gr di cioccolato fondente,
80 gr di cioccolato bianco,
50 gr di mandorle.

Preparazione:
per prima cosa sciogliete il cioccolato fondente e spennellato negli appositi stampini; fate solidificare e, se necessario, ripetete l'operazione.
Nle frattempo tritate le mandorle grossolanamente e unitele al cioccolato bianco fuso. Con questo composto riempite i gusci di cioccolato fondente e fate solidificare. Infine richiudete con un altro strato di cioccolato fondente.

Questi ankle-booties di Roberto Cavalli si abbiano alla ricetta sia per i colori che per le conisitenze. Infatti si nota il contrasto tra il nero, richiamato nel guscio esterno dei cioccolatini, e il bianco delle frange in perline che rievocano il ripieno. Allo stesso modo il velluto della tomaia si riallaccia all'avvolgenza del cioccolato fondente, mentre la corccantezza del ripieno assomiglia alle frange in paillettes.

31 commenti:

  1. Che belli che sono! Anche io voglio fare dei cioccolatini, spero di farcela per Natale :D
    Complimenti comunque, son proprio stupendi ^^
    Buona domenica, un bacione!

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  2. Anche se io non amo la pasta di mandorle mi piace come ti sono venuti! Brava sono proprio belli! Nani

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  3. DI quelle cose che si sa quando si inizia a mangiare e non quando si finisce...

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  4. Ma tu mi tenti in continuazione!!!!!!

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  5. sei la regina dei cioccolatini!!!!!!!!!!baci!

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  6. che golosi!!!li devo provare devono essere buonissimi...buona domenica:)

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  7. Cavolo! Che goduria! Ma dimmi la verità quello aperto è stato addentato? Rosicoooooooo! Complimenti!

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  8. Che squisitezza questa cioccolatini! Deliziosi davvero!

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  9. Direi che uno tira l'altro...Buonissimi!!!

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  10. Il mio "periodo cioccolatini" è cominciato oggi e credo che proseguira drittp drittissimo con queste chicche :D! Doppia tentazione quel ripieno. Un bacione

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  11. ciao Glo, abbinamento perfetto, sia per i cioccolatini (anche per me non finisce mai il periodo per mangiarli!!!) che per le "scarpette". Ciao e buona domenica

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  12. una tentazione irresistibile!!!
    come al solito abbinamento perfetto!!!
    baci

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  13. aiuto, sembrano davvero in grado di creare dipendenza!

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  14. @ ribes e cannella: più tardi li fai, meno ne vengo sottratti causa assaggi vari!!! =))

    @ nanny e lolly: non è proprio pasta di mandorle, ma semplici mandorle con cioccolato bianco! ;)

    @ arabafelice: quanto è vero! :))

    @ fra: :D

    @ federica: magari!!! ;))

    @ ka': è verissimo! ;)

    @ marco e barbara: grazie! ;))

    @ marcella: confesso!!! =))

    @ deborah: grazie! ;)

    @ memole: verificato! :))

    @ federica: ;;)

    @ faustidda: grazie!!! ;)

    @ i5mondi: gentilissima! ;)

    @ passiflora: ne dovrei assaggiarne qualcun altro per verificare! :))

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  15. Deve essere proprio una soddisfazione riuscire a fare i cioccolatini! che brava!!!! :)))

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  16. ma che meraviglia conservane un paio fantastici

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  17. Frigo o fuori frigo devono essere divini!!!!

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  18. troppoooooooooooooooooo buoni i cioccolatini brava!!

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  19. buoni i cioccolatini ripieni! Sei sempre chic!
    Se trovo degli stampini ci provo!

    besos

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  20. Glo li avrei messi in frigo anche io... l'inesperienza! :) Sono belli lo stesso e sicuramente buonissimi!

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  21. che meraviglia *___*
    bravissima!!!
    bacini!

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  22. non mi puoi mettere una foto così....mi rovino!!!

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  23. Questi cioccolatini sono davvero molto golosi e quel ripieno mi piace proprio!!! Da provare sicuramente!! Un bacione e buona settimana!!

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  24. sono affascinata da questi cioccolatini e anche dalle scarpe ovviamente!! hai un gusto meraviglioso

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  25. Cavolini!! questi cioccolatini son una vera tentazione!

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  26. gnam.. gnam.. gnammmmm! per me sono pericolosissimi, direi molto più pericolosi degli stivaletti, che potrei rotolare per terra io,
    ma sono bellissimi!

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  27. Davvero deliziosi: sia i cioccolatini che gli stivaletti. Un bacione

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  28. Fantastici cioccolatini! perfetto l'accostamento con gli stivaletti di cavalli. Un bacio

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  29. Ma che buoni...i cioccolatini sono la mia passione, piccoli e golosi e lasciano sulle dita la loro scia cioccolatosa!!

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  30. uno tira l'altro, come si fa a fermarsi? un bacione...

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Ciao! Grazie per essere passato...se lascerai un commento mi farà molto piacere! ;)

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