Ingredienti per il gelato alla menta:300 gr di latte
250 gr di panna da montare
100 gr di sciroppo alla menta
un cucchiaino di farina di carrube
Preparazione:
inserire la panna nel boccale e montare 1 minuto a velocità 4, aggiungere il latte e la farina e cuocere 6 minuti velocità 3 90°. Al termine aggiungere lo sciroppo alla menta e amalgamare 20 secondi velocità 4. Far raffreddare e versare in una vaschetta d'alluminio; riporre in freezer.
Quando è congelato tagliare il composto a cubetti e mantecare sempre spatolando 20 secondi a velocità 6, poi altri 20 secondi a velocità 4.
Il gelato è pronto da gustare o da riporre nuovamente in freezer se lo si vuole più solido.
Buon appetito!!!
Questo me l'ero proprio persa. Acciderbolina, ma dove ho la testa? Giuro sto proprio invecchiando!
RispondiElimina:(( Secondo te una calabrese puo' fare questa figuraccia-x(. Rimedio e ne prendo una cappetta con piacere. Ah! passa da me potresti trovare qualcosa di veramente interessante.
Baci
http://angelacucina.blogspot.com/