Mini clafoutis alle ciliegie

Ho già decantato la bellezza, oltre che la bontà delle ciliegie, quindi eviterò di essere ripetitiva! ;) Nella molte varietà quelle che più apprezzo sono i duroni (o duracine). Quindi, quando ho letto su "Sale&Pepe" che sono la qualità ideale per realizzare un clafoutis mi sono messa subito all'opera. Ovviamente non ho resistito dallo stravolgere la ricetta e così, oltre ad aver "manipolato" gli ingredienti, ho anche creato delle tortine monoporzioni.

Ingredienti per 6 mini-clafoutis:
300 gr di ciliegie (la versione originale le vorrebbe con il nocciolo, ma per me è troppo "fastidioso" quindi l'ho tolto),
120 gr di latte,
70 gr di mandorle,
50 gr di zucchero,
40 gr di farina 00,
25 gr di burro fuso,
2 uova,
un pizzico di sale,
zucchero a velo per decorare.

Preparazione:

per prima cosa tritate le mandorle grossolanamente, poi unitele alla farina. In un mixer da cucina amalgamate per qualche secondo lo zucchero, le uova, il burro, il latte e il sale poi aggiungete a filo la farina. Successivamente versate questa "pastella" sopra alle ciliegie e alle mandorle che avrete già adagiato negli stampini.

Cuocete il tutto per circa 40 minuti a 170°. Servite tiepido o freddo spolverando con lo zucchero a velo.

Il rosso delle ciliegie non poteva certo ispirarmi un paio di sandali di un colore diverso. Questa calzatura è rossa di fatto e di nome, infatti è dello stilista Gianvito Rossi! La pelle verniciata  con cui è realizzata la fa risaltare ancora di più, ma le sottile fasce e il tacco medio non la rendono eccessiva. Il particolare che la contraddistingue è un simpatico fiocchetto in raso rosso che si annoda alla caviglia.