24 luglio 2011

Lemon curd


Lo so, so a cosa starete pensando... "Ancora?! Ma lo abbiamo già fatto! Sappiamo benissmo come è!"
Avete ragione, ma a me mancava! Quando l'ho assaggiato mi sono chiesta come mai avessi aspettato così tanto! L'avevo preparato per impiegarlo in qualche dolcetto ma... non ce l'ha fatta! L'ho divorato prima io, un cucchiaino alla volta... delizioso!!!!
Scrivo la mia versione che ho seguito facendo un mix delle varie che mi ero salvata nell'attesa - quindi ringrazio tutte voi che avete postato la ricetta ;) - inoltre ho fatto un' ulteriore personalizzazione perchè per addensare ho utilizzato la farina di semi di carrube.

Ingredienti:
50 gr di succo di limone,
80 gr di zucchero,
40 gr di burro,
2 uova
2 cucchiaini di farina di semi di carrube,
 la buccia (senza il bianco) di un limone medio.

Preparazione:
io ho utilizzato il Bimby, ma le stesse operazioni possono essere eseguite anche in un pentolino e poi passate tutto al frullatore.
Per prima cosa ho inserito nel boccale lo zucchero e la buccia del limone e ho polverizzato il tutto per qualche secondo a velocità Turbo; ho aggiunto tutto gli altri ingredienti e cotto per 6 minuti a 80° velocità 4. E' risultata una crema molto compatta che si è solidificata ancora di più una volta raffreddata.
Provate a conservarla in frigorifero anche se non aspettatevi che duri molto!!!! ;)



Il lemon curd mi ha stupito come questa meravigliosa scarpa scultura di Alexander Mcqueen che si ispira alla natura, presente nella zeppa con foglie molto realisitche, che sembrano far levitare il piede, e la farfalla posata davanti. Ho scelto di abbinarla a questa crema innanzittuto per il colore giallo oro che le accomuna ma anche perchè il lemon curd è buono sia abbinato ad altre preparazioni sia gustato in purezza; lo stesso vale per questo meraviglioso sandalo che fa la sua figura abbinato ad un meravigliso vestito ma anche se indossato con un accappatoio!!! ;)

Tra l'altro, queste meravigliose scarpe, sono ideali per festeggiare la mia vincita (scusate se mi esalto un po' ma è la prima volta!!!! ) al favoloso contest di Caris di "Cooking Planner":


31 commenti:

  1. Il lemon curd manca solo a me sto aspettando di avere dei limoni bio (quelli della mia campagna!)per provarlo! Giusto stavo per venirti a far i complimenti quell'abbinamento tra cheesecake e scarpe era a di poco sublime, brava davvero!Bacioni e Buona Domenica!

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  2. irresistibile questo lemon curd!!!!!!!!!!!!!baci e buona domenica!

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  3. Tanti complimenti per la tua vincita e per quei meravigliosi bicchierini! Il sandalo è veramente una scultura. Buona domenica!

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  4. Complimentissimi per il contest, sono stata proprio contenta :D
    Sai che il lemon curd ancora mi manca? Ma non so fino a quando riuscirò a resistere alla tentazione. Credo molto poco...
    Quelle scarpe sono davvero una scultura. Non so perchè ma mi vengono in mente le ninfe dei boschi!
    Un bacione, buona domenica

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  5. maaaa che brava complimenti hai vinto il contest te lo meritavi proprio per festeggiare ti mando un grosso bracio !!!!! ciao ciao 8-}

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  6. Congratulazioni per la vincita!!!
    Il lemon curd mancava anche a me! Bisogna assolutamente rimediare al più presto!
    Buona domenica

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  7. che particolarissimi quei sandali, mi piacciono, sono molto elaborati. La lkemon curd l'ho sempre sentita nominare ma non l'ho mai preparata credo che da come tutti la descrivete sia una delizia. Un abbraccio

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  8. Beh io non ho mai neanche assagiato il lemon curd...quindi ricetta utilissima!

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  9. Innanzitutto complimenti per il contest e la vincita!!!!
    Poi i miei rispetti per la scelta di una "scultura" veramente ultra, che è l'abbinamento speciale e degno per il tuo curd.
    bravissima come sempre!!!

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  10. Buonissimo il lemon curd...crea dipendenza! io ne avevo fatta una dose abbondante, volevo conservarla in vasetto, ma non è durata neanche una giornata! Buona domenica ciao

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  11. Che bello, davvero invitante. Anch'io avevo in programma di farlo in questi giorni... ma rimando sempre ^_^

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  12. Complimenti per la vincita!!! Ed anche per questa buonissima crema......

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  13. Ottima questa crema... molto estiva e versatile
    Io l'ho preparata per farcire i macarons.

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  14. Ke bel colore limonoso!:)) Complimentoni per la vittoria!!:))

    Vevi

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  15. nemmeno io ti conoscevo ma che bello averlo fatto!
    sai che nemmeno io ho mai assaggiato il lemon curd???mi metti voglia di provare!

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  16. Buono il limone in tutte le salse ... questa poi è veramente divina!!! Complimenti per la vincita!

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  17. Anch'io non ho mai assaggiato il lemon curd e si che adoro il limone!!!
    Complimenti per il premio, abbinato perfettamente a quella scultura!!!
    Baci:_*:))

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  18. Splendida questa versione con la farina di carrube, la proverò, grazie Glo!!!!

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  19. sono riuscita a farla solo una volta nella vita , ma non avevo usato la farina di carrube ...
    le scarpe sono favoloseeee !!! credo si abbinino bene alla farina di carrube (dalle mie parti sicuramente introvabili tutte e due !) Buon inizio settimana!

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  20. ehi, ma complimenti anche a te!!!!
    e da oggi ti seguo anche io (ancor meglio da fine agosto quando rientrerò in possesso di tutte le mie facoltà informatiche, culinarie e mentali (spero) e anche del vetusto bimby di anni 22!!!
    ps: 'sto lemon curd chiama...

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  21. @ Ka': coi tuoi limoni sarà ancora più buona e di "soddisfazione"!!! ;)

    @ Federica: grazie! ;)

    @ Barbara: grazie mille! ;))

    @ Emanuela: è vero, è una scultura per il prezzo! ;))

    @ Federica: prima o poi cederai, è inevitabile!!! :D anche a me queste scarpe ricordano le ninfe dei boschi! ;)

    @ Fra: sì, ti consiglio proprio di rimediare! :D

    @ Stefania: garantisco! ;)

    @ Marcella: provalo, è delizioso! ;))

    @ Artù: grazie, tu sei sempre "ultra" gentile! ;;)

    @ Greta: ehm mi sono accorta della dipendenza!!! :))

    @ Ines: vale davvero la pena provarlo! ;)

    @ Alessandra: grazie! ;)

    @ Memole: concordo! ;))

    @ LaMagicaZucca: buoni i macarons!!!!! :D

    @ Vevi: grazie! ;)

    @ Valentina: prova, prova!!! :D

    @ Monique: anche a me piace molto il limone, soprattutto nei dolci! ;;)

    @ Laura: allora non puoi proprio rimandare! ;))

    @ speedy70: se la provi poi fammi sapere! ;)

    @ Housewives: -)) ma no, almeno la farina di carrube dovresti trovarla!!!! :))

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  22. Il lemon curd non l'ho mai assaggiato. Debbo assolutamente provarlo. Complimenti per il contest e complimenti per tutte le scarpe.....non sono tutte tue vero?????? Io non riesco a portare i tacchi, ma mi sarebbe piaciuto tantissimo. Pazienza. Ciao, buona settimana

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  23. ciao, ti ho lasciato un premio sul mio post di oggi, bacioni

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  24. ..arrivo un po' in ritardo ma WOW! complimenti per la vincita!! sei trooooppo brava :))))))))

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  25. Passa a trovarmi c'è un premio.. :)
    Vevi
    http://foodandsmile.blogspot.com/2011/07/pasta-alla-norma-o-quasi-e-premio.html

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  26. Delizioso il lemon curd!
    bellissime le scarpe...originalissime !!

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  27. Complimenti Gloria per la vincita del contest!!Continua così con gli abbinamenti!!Baci!!

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  28. irresistibile...io lo adoro!

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Ciao! Grazie per essere passato...se lascerai un commento mi farà molto piacere! ;)

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